środa, 15 kwietnia 2015

Miesiąc zdrowej diety | Podsumowanie (2)




Dzisiaj zapraszam na drugą część podsumowania Miesiąca zdrowej diety i walki z monotonnym jadłospisem. Tak jak ostatnio, tym razem również przedstawię jedynie wybrane dania i przekąski, które jadłam w ostatnim czasie, mam nadzieję, że Was zainspirują. :)


Soki, koktajle, napoje


Sok jabłkowo-marchewkowy

Z dwóch jabłek i marchewki wrzuconych do sokowirówki wychodzi szklanka pysznego soku.


Woda brzozowa

Jak co roku wiosną, miałam okazję pić prawdziwą wodę brzozową prosto z drzewa. :) O tym jak pozyskuje się taki sok możecie przeczytać tutaj.






Herbaty ziołowe

♦ Herbata z pokrzywy
♦ Herbata z nagietka
♦ Herbata z mięty
♦ Herbata z czarnego bzu



Słodkie przekąski


Sałatka owocowa z amarantusem

Pokrojony banan, pomarańcza, gruszka i jabłko, posypane amarantusem.






Suszone owoce

Daktyle, żurawina, śliwki.


Budyń jaglany

Ugotowaną w wodzie kaszę jaglaną zalewam mlekiem sojowym i odstawiam na kilka minut, aby mleko zostało wchłonięte, a następnie blenduję z bananem aż do momentu uzyskania jednolitej masy. Budyń jaglany jest naprawdę smaczny. :)






Śniadania


Pumpernikiel z pastą pomidorową

Obranego ze skórki pomidora rozgniatam widelcem i mieszam z posiekanymi listkami świeżej bazylii, łyżeczką oliwy z oliwek, solą morską i pieprzem. Pastą smaruję żytni pumpernikiel. :)


Pumpernikiel z twarożkiem i rzeżuchą

Doprawiony solą i pieprzem twarożek nakładam na posmarowany masłem żytni pumpernikiel, a całość ozdabiam sporą porcją świeżej rzeżuchy.






Pumpernikiel z makrelą i kiełkami


Rozdrobnioną wędzoną makrelę bez ości mieszam z kiełkami soczewicy i cieciorki i taką pastę nakładam na żytni pumpernikiel.



Jajecznica z rzeżuchą i szczypiorkiem


Do zeszklonej na patelni cebuli (na maśle klarowanym) dodaję dwa dokładnie wymieszane jajka doprawione solą i pieprzem. Całość zdobię szczypiorkiem i rzeżuchą.






Kasza jaglana z żurawiną i siemieniem lnianym

Ugotowaną kaszę jaglaną zalewam 1/2 szklanki mleka sojowego, dodaję kilka łyżek zmielonego siemienia lnianego, żurawinę, daktyle, migdały, pokrojoną gruszkę i gotowe. :)



Obiady, kolacje, przekąski


Ryba z warzywami gotowane na parze

Mieszankę mrożonych warzyw wsypuję do pierwszego pojemnika parowaru, natomiast na drugim układam mrożone filety rybne, które wcześniej skrapiam sokiem z cytryny i posypuję ziołami. Po około 20 minutach przekładam wszystko na talerz i jem z domowym sosem czosnkowym na bazie jogurtu naturalnego. Pycha!


Sałatka z kaszy kuskus i suszonymi pomidorami

300 g kaszy kuskus należy zalać gorącą wodą i odstawić na kilka minut, a następnie do ciepłej kaszy dodać oliwę z suszonych pomidorów (po kilku minutach oliwa zostaje wchłonięta przez kaszę). Następnie kroimy w paski ogórek, suszone pomidory, jedną czerwoną paprykę i mozarellę, po czym doprawiamy solą i pieprzem, posiekaną świeżą bazylią i natką pietruszki oraz odrobiną suszonej papryczki chili.

Bardzo smaczna i prosta w przygotowaniu sałatka, ale jej ostateczny smak zależy od jakości suszonych pomidorów. Te kupne nie są tak dobre jak domowe. :)







Rolada ze szpinakiem i wędzonym łososiem

Akurat to danie jadłam w gościach, dlatego po przepis odeślę tutaj. :)


Sałatka z soczewicy

Jedną puszkę brązowej soczewicy należy wymieszać z drobno pokrojoną małą czerwoną cebulą, pomidorem, posiekaną garścią natki pietruszki i przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku. Wszystko doprawiamy solą, pieprzem i skrapiamy oliwą z oliwek.

Sałatka jest banalnie prosta w przygotowaniu, ale ze względu na specyficzny smak nie wszystkim będzie smakować.






Sałatka z serem twarogowym i pomarańczą

Garść liści roszponki należy wymieszać z pokruszonym plastrem sera twarogowego, posiekanymi listkami bazylii oraz pokrojoną na kawałki pomarańczą, a następnie skropić odrobiną oliwy.


Krem z pomidorów z ryżem

Do zeszklonej na patelni cebuli i drobno posiekanego czosnku dodaję obrane ze skórki pomidory, a następnie smażę na wolnym ogniu do miękkości. Doprawiam solą i pieprzem, dodaję posiekaną bazylię, dwie łyżki jogurtu naturalnego oraz kawałki usmażonej piersi z kurczaka. Wszystko mieszam z ryżem i gotowe. :)






Suplementy

♦ Olej z wiesiołka
♦ Tran.



Gdzie robię zakupy?

Osobiście wybieram takie dania, które są pożywne, ale jednocześnie szybkie i składające się z produktów, które mogę znaleźć w pobliskich marketach. Tym razem zakupy robiłam głównie w Lidlu i Biedronce, ze względu na to, że w ciągu kilku ostatnich tygodni w tych marketach promowano zdrowe żywienie i można było kupić nieco taniej wiele fajnych produktów (w Biedronce akcja trwa jeszcze kilka dni, więcej szczegółów podano tutaj). 


Skąd czerpać inspiracje?

♦ Blogi kulinarne i fit
♦ Profil na fb Ewy Chodakowskiej (przykład)
♦ Google :)


Pierwsza część podsumowania dostępna jest pod tym linkiem.
Tak jak ostatnio, dzisiaj również z chęcią poznam przepisy na Wasze ulubione zdrowe dania. :)


« Nowszy post Starszy post »

61 komentarzy

  1. U mnie na razie gości zielona herbata, czerwona herbata i zielona kawa. Ostawiłam słodycze, czasami skuszę się na jakieś owsiane. Jem 2 posiłki dziennie + przekąski czyt. jabłka (ok 2-3 dziennie). Wiem, że jem nie zdrowo ale wpadłam w taki tryb, że cieżko będzie to zmienić.

    OdpowiedzUsuń
  2. Mmmm! Pychota! Smaka mi Tylko narobiłaś :)

    OdpowiedzUsuń
  3. A ja polecam blog qchenne inspiracje.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Też go bardzo lubię. :)

      Usuń
    2. A ja uwielbiam bloga Agnieszki Maciąg jest o zdrowym odżywianiu i nie tylko....

      Usuń
  4. Nie słyszałam jeszcze o tej wodzie brzozowej - super!

    OdpowiedzUsuń
  5. nie wiem jak długo wytrzymałabym na takim zdrowym jedzonku, pewnie nie długo :p chociaż też sobie wprowadziłam dietę, skromną bo skromną, ale jest :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Masło klarujesz sama czy kupujesz klarowane?

    OdpowiedzUsuń
  7. Kiedy ogłoszenie wyników konkursu? :)
    ;Świetny post!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Postaram się, aby jak najszybciej. :)

      Usuń
  8. Sałatka z kaszy kuskus i suszonymi pomidorami - wydaje się pyszna, uwielbiam kuskusa. Tylko właśnie trzeba trafić na dobre pomidory... Kiedyś trafiłam na ohydne, co zepsuło smak całej sałatce.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No właśnie. Ja akurat miałam ostatni słoiczek zaprawionych przez moją mamę - żadne kupne im nie dorównały jeszcze. :)

      Usuń
    2. z biedronki są pyszne :)

      Usuń
  9. Wszystko wygląda pysznie! Ale część rzeczy za drogo jak na mój studencki budżet (pumpernikiel i pomidory jak nie ma na owe warzywa sezonu? :D )
    PS: Kiedy wyniki konkursu na nagłówek?:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Sok z jabłka i marchwi to moje uzależnienie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Super pomysł na owoce z amarantusem! Jutro zjem na drugie śniadanie :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Jaka ładna skóra dłoni!!!

    OdpowiedzUsuń
  13. Bez mięska? ;)
    Zrobie budyn z kaszy jaglanej zachęciłas mnie totalnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Budyń jest pyszny :-) Mięsko jest, ale mało. ;)

      Usuń
  14. ciekawe pomysły na zdrowe dania :) ja na razie odstawiłam słodycze i zwracam uwagę na to, co jem :) zaintrygował mnie budyń jaglany :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Ciekawi mnie ten amarantus w sałatce owocowej... nie gotowałaś go wcześniej? tez kupiłaś w biedronce? ja próbowałam zrobić na śniadanie jaglankę z amarantusem ( 2 łyżki amarantusa i 3 łyżki kaszy jaglanej) ale o dziwo te maleńkie ziarenka potrzebują jeszcze dłużej się gotować niż kasza i w efekcie jeszcze były trochę twarde, dlatego ciekawa jestem czy na surowo tez można je jeść? z oferty biedronkowej kupiłam też kaszę owsianą i kaszę bulgur;) na tą drugą nie mam jeszcze ciekawego pomysłu;) bardzo podoba mi się ta seria i z niecierpliwością oczekuje kolejnego wpisu;) dzisiaj zrobiłam ciekawa pastę na chlebek którą chciałabym się z wami podzielić: serek wiejski + suszone pomidory + pół kostki sera feta -> wszystko zblenderować;) pychota;) pozdrawiiam Avone

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kupiłam w Piotrze i Pawle, popping z amarantusa. :) http://zdrowienazdrowie.pl/wp-content/uploads/2011/12/popping1.jpg

      Usuń
    2. lubię pasty na kanapki więc chętnie wypróbuje Twój przepis Avone :)

      Usuń
  16. Dziewczyny mam do was prośbę :)
    Czy mogłaby mi któraś z was powiedzieć co dodać do diety żeby była bardziej wartościowa? Mam cienkie, rzadkie włosy z natury, a pewnie jeszcze sposób mojego odżywiania pogarsza ten stan. Chciałabym zwrócić bardziej uwage na to co jem, ale jeśli chodzi o to co na co dzień to wyeliminować moge fast foody, kolorowe napoje, chipsy, słodycze, ale nie namówie rodziców na to żeby nagle zmienili ze względu na mnie jadłospis w domu i zaczęli gotować inaczej.
    Nie wiem czy pić np. pokrzywe, czy brać jakieś tabletki? I co na pewno jeść codziennie i tego nie pomijać?
    Mam 16 lat więc myśle, że same rozumiecie. Po za tym jestem też szczupła, a każda zmiana diety często wpływa na spadek wagi, którego ja nie chce, bo walczyłam o pare kilogramów w górę i nie chciałabym ich teraz stracić :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja mogę polecić kiełki rzodkiewki (wypróbowałam też wiele innych, ale te są najsmaczniejsze). Możesz je dodawać do kanapek, drugiego dania, jeść tak po prostu:). Są pyszne i zawierają dużo cennych składników. Ale najlepiej uprawiać je samemu w domu (to banalnie proste), tych ze sklepu nie polecam.

      Usuń
    2. To gotuj sobie sama. Ja całe liceum byłam wege i moja Mama stanowczo odmówiła gotowania dwóch obiadów więc musiałam sama dla siebie gotować. Na zakupy chodziłam zawsze z mamą, żeby wrzucić do koszyka to czego potrzebowałam, a ona tylko za to płaciła, ostatecznie rachunek nie wychodził wyższy niż normalnie.

      Usuń
    3. To nie jest takie proste niestety, że wystarczy dodać do diety jeden magiczny składnik, albo jeszcze lepiej tabletkę i już mamy zdrową, zbilansowaną dietę. Musisz zmienić swoje nawyki żywieniowe. Poczytaj o diecie zrównoważonej, pewnie nawet w szkole o tym miałaś na lekcjach o układzie pokarmowym. I dlaczego miałabyś nie namawiać rodziny na zdrowsze jedzenie, możesz sama coś dla rodziny ugotować zdrowego, może ich zachęcisz do zmiany nawyków. Poza tym zdrowa dieta wcale nie musi odchudzać, często mylimy pojęcia i to co kaloryczne uznajemy za niezdrowe. Takie orzechy są bardzo zdrowe, a mają dużo kalorii, czekolada gorzka, tłuszcz nie musi być niezdrowy, ważne jaki to tłuszcz i co jemy poza nim. Natalia też chce przytyć, a jednak stosuje raczej produkty niskokaloryczne np. sos czosnkowy na jogurcie zamiast na śmietanie i np. domowym majonezie - to wcale nie są składniki niezdrowe (jeśli oczywiście są naturalne a nie okraszone garścią sztucznych dodatków), pod warunkiem, że nie jadamy ich non stop. Podsumowując najwazniejsza w diecie jest różnorodność! I aktywność fizyczna oczywiście :)

      Usuń
  17. Muszę zrobić te kanapki z pierwszego zdjęcia, uwielbiam rzeżuchę :)

    OdpowiedzUsuń
  18. polecam pyszną,zdrową pastę na kanapki. Przepis:

    1 szklanka namoczonego na noc słonecznika
    3 suszone pomidory
    1 ząbek czosnku
    Pieprz , kurkuma ,
    Mieszanka ziół u mnie mrozonych - piteruszka i koperek
    Oliwa z suszonych pomidorow
    Słonecznik po nocy opłukac + zioła+ przyprawy+ pomidory i czosnek = zblendowac

    Ula

    OdpowiedzUsuń
  19. na deser polecam pyszny budyń bananowy, bez cukru :)

    Składniki:
    1 szklanka mleka ryżowego lub innego roślinnego (ja robiłam na migdałowym)
    1 żółtko
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    1 daktyl
    1 banan
    Wykonanie:
    odlewamy pół szklanki mleka i mieszamy ją z żółtkiem i mąką.
    Do garnuszka wlewamy pozostałą ilość mleka z daktylem - zagotowujemy.
    Przelewamy do blendera - dokładamy banana , blendujemy.
    Przelewamy z powrotem do garnka zagotowujemy i dodajemy pozostałę mleko z żółtkiem i mąką. chwile gotujemy.

    Ula

    OdpowiedzUsuń
  20. Uwielbiam też taki koktajl:

    Sok z 2 pomarańczy
    Banan
    Pół szklanki szpinaku

    Ula

    OdpowiedzUsuń
  21. Gdzie kupujesz pumpernikiel? Ja od dłuższego czasu nie mogę znaleźć takiego prawdziwego:/ Raz trafiłam na bardzo dobry 100% żytni w sklepie VitaNatura na Zeylanda, ale zniknął z półek jakiś czas temu:/

    OdpowiedzUsuń
  22. Na łyżce oleju podsmażam drobno posiekaną cebulę,dodaję pomidora pokrojonego w kostkę,na to wbijam jajko, doprawiam solą i pieprzem,obficie posypuję zieleniną(najczęściej natką pietruszki) smażę na wolnym ogniu aż białko się zetnie a żółtko zostanie półpłynne. Do tego kromka razowego chleba który w tym żółtku maczam. Pyszne.

    OdpowiedzUsuń
  23. Rano zalewam łyżkę siemienia lnianego wrzątkiem. Po przestygnięciu miksuję z jakimś owocem,doprawiam imbirem i cynamonem i piję koktail na drugie śniadanie(z tym że ja jestem na diecie. Dla osoby nie stosującej diety taki napój powinien być dodatkiem)

    OdpowiedzUsuń
  24. Bardzo fajne przepisy, wiele ciekawych pomysłów;) kiedyś również piłam wodę brzozową, chyba wrócę do tego zwyczaju;)

    OdpowiedzUsuń
  25. Ta soczewica w sałatce to ejst taka z puszki gotowa? czy to gotowania?? bardzo fajnie wyglada:) Mortycja

    OdpowiedzUsuń
  26. Też muszę przejść na taką dietę, ale nie wiem czy długo wytrzymam. Na razie zaopatrzyłam się w herbatę, która ma pomóc w odchudzaniu :) http://kawa-czy-herbata.pl/product-pol-453-Odchudzajaca-sie-Kasia.html

    OdpowiedzUsuń
  27. Hej mam do Ciebie pytanie ;)
    Zamówiłam kallos banana, ale bardzo rozważałam pomiędzy nim, a keratyną jednak bałam się, że je przeproteinuję i zamówiłam banana. Jaką masz opinie o tej masce?

    OdpowiedzUsuń
  28. Ja zrobiłam wczoraj koktajl z truskawek i maślanki z dodatkiem cukru. Pychaa :) Lubię też soki, które robię w sokowirówce z jabłek i marchewek <3

    OdpowiedzUsuń
  29. Witam i z góry przepraszam, że nie na temat ale nie wiem gdzie zadać to pytanie :-) Chciałam się dowiedzieć o skład płynu dla dzieci z szamponem Bobini baby sensitive- dopiero zaczynam się orientować w składach i z tego co widzę to nie ma on sls-ów, ma za to kilka łagodnych subst.myjących. Ale co z pozostałymi rzeczami? I czy można nim myć włosy tak jak babydreamem? Dodam, że cena jest zachęcająca- ok.7zł/400ml. A oto skład: aqua, sodium cocoamphoacetate, sorbitol, cocamidopropyl betaine, coco glucoside, glyceril, lauryl glucoside, sodium cocoyl glutamate, sodium lauryl glucose carboxylate, glycerol oleate, inulin, sodium cocoyl apple amino acids, sodium pca, avena sativa kemel extract, parfum, sodium benzoate, potassium sorbate, citric acid, denatonium benzoate.

    OdpowiedzUsuń
  30. nie rozumiem tej mody bezglutenowej

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To daj znać jak zrozumiesz.

      Usuń
  31. na pewno zrobie taki budyn jaglany bo o tym nie pomyślałam :)

    OdpowiedzUsuń
  32. Drogia Natalio! Mam pytanie dotyczące kozieradki..Myję włosy codziennie i pomyślałam, że zapach rosołu jest do wytrzymania i na pewno nikt nie poczuje..Niestety, pomyliłam się :) Tyle koleżanek zapytało mnie o ten dziwny "zapach", że darowałam sobie zajęcia i pobiegłam do domu umyć włosy. Ale! Nie chciałabym przerywać kuracji i skończyć całe opakowanie. Wiem, że to koszt ok. 2 zł, ale jak już coś zaczynam, to chciałabym skończyć..Stąd moje pytanie - czy wcieranie kozieradki codziennie na godzinę/dwie przed myciem też może poskutkować? Niestety, nie jestem w stanie funkcjonować z nią w ciągu dnia :( Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę, że możesz wcierać przed myciem. Wiem co czuły Twoje koleżanki, bo zapach jest paskudny, szczególnie gdy się kumuluje ;(

      Usuń
  33. Co myślisz o tym??
    https://www.youtube.com/watch?v=t3DPCQjlanM

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Obejrzę jak będę miała chwilę :) Sądząc po tytule i opisie, zapewne popieram :)

      Usuń
  34. Natalio, pamiętam, że nie jesz glutenu. Dla chleba pupernikiel robisz wyjątek? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak. :) Badam dietę różnorodną :)

      Usuń
    2. Kasz kuskus też ma gluten, ale skoro autorce służy, to dobrze :).

      BTW co do pupernikla jeszcze - sporo osób reaguje źle nie tyle na gluten, co na inne substancje zawarte w pełnym ziarnie (zabijcie mnie, nie pamiętam nazwy). Te substancje neutralizuje albo fermentacja (dlatego tradycyjny chleb na zakwasie jest taki dobry i zdrowy), albo długa obróbka termiczna. Wiele piekarni z oszczędności nie wypieka takiego chleba z pełnej mąki dostatecznie długo, stąd dla niektórych osób spożywanie takiego pieczywa kończy się przykrymi sensacjami. A pumpernikiel jest właśnie długo wypiekanym chlebem, dlatego jest bezpieczniejszy.
      Inaczej się ma sprawa z białą mąką, wiem, że ma teraz fatalny PR, ale nie bez powodu ludzie zaczęli ją na przestrzeni wieków preferować. W takiej mące nie ma może tylu witamin i minerałów, ale też nie ma wielu substancji, które źle tolerujemy, więc nie trzeba jej poddawać tak długiej obróbce termicznej.

      Usuń
  35. jak dbasz o skórę dłoni?:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Smaruję kilka razy dziennie kremem Babydream. Pisałam o nim na blogu, nie ma lepszego do rąk dla mnie :)

      Usuń
  36. Kuskus to nie kasza. To zwykła pszenica. Jak w makaronie białym.

    OdpowiedzUsuń
  37. Hey :) Dopiero zaczynam walkę o piekne włosy i jestem na etapie zakupów, jaki kwas hialuronowy kupic?
    https://www.zrobsobiekrem.pl/pl/searchquery/kwas+hialuronowy/1/full/5?url=kwas,hialuronowy
    Majka

    OdpowiedzUsuń
  38. Fajne przepisy -kilka na pewno wykorzystam :)

    OdpowiedzUsuń

Polecane2